元宵汤圆

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作者：

西门子Celia

既去年茅台品鉴会搓了一回柿柿如意手工汤圆，今年提前安排。

用料

熟黑芝麻

500克

猪油

700克

绵白糖

700克

以上剂子10克每个

糯米粉

7包半

500g每包共7包半

500g粉冲340g开水

开水

2550克

以上皮18-19克每个

玉米油

6克

元宵汤圆的做法步骤

步骤 1

绵白糖+芝麻粉拌匀

步骤 2

加入板油熬出来的猪油

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

继续加入

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

继续翻拌送去冰箱冷冻

步骤 7

开水烫糯米粉，用刮刀翻拌，揉搓至光滑有延展性，加入6克玉米油，继续揉搓

步骤 8

皮18-19克每个

步骤 9

冷藏室取出馅儿，10g每个搓匀

步骤 10

皮18-19个每个

步骤 11

包咸口汤圆一样搓起来

步骤 12

收口一定要收好

步骤 13

水开放汤圆，小火慢煮

步骤 14

自己吃也非常好

步骤 15

打包送人也漂亮

步骤 16

菜谱创建时间：2025-02-08 13:51:27