3. 代煎药液：别迷信 “常温放一周”，夏季当天喝最好⑥

密封的代煎药袋，非夏季可阴凉存放3天，夏季必须冷藏（5℃左右），最多保存7 天。

没有冰箱的话，夏季可把药袋泡在加冰的冷水里，每2 小时换一次水，当天喝完。

打开的药袋，剩余药液必须冷藏，且24 小时内喝完，喝前倒出来加热至沸腾。

熬药前先 “处理”：《伤寒论》的 “㕮咀” 智慧，让药效提升 30%

很多人直接把中药丢进锅里煮，其实浪费了大半药效。古人在《伤寒论》中强调 “㕮咀”（切碎药材），就是为了让有效成分更容易析出，正确做法是：

根茎类（地黄、当归）：切成1 厘米见方的小块，比整片煮药效析出率高40%。该结论经南京中医药大学中药学院2022 年《根茎类药材煎煮工艺优化研究》验证。

坚硬类（附子、白术）：用捣药罐敲碎，像嗑瓜子一样裂开即可，别捣成粉（以免煮糊）。参考《中药调剂学》（人民卫生出版社，2021 版）操作规范。

叶类（金银花、薄荷）：不用切，但要最后10 分钟下锅，避免挥发油煮没了。依据上海中医药大学2020 年《含挥发油药材煎煮条件研究》。

试过就知道：处理后的四物汤，药汤颜色更深，味道更浓郁，之前煮完的药材掰开还有甜味，就是没煮透的证明。

避坑指南：这 3 种错误保存法，90% 的人都犯过

1. 所有中药都放冰箱：大错特错！

像菊花、陈皮这类含挥发油的药材，冷藏会让油分凝固，反而失去药效；

冰箱里的水汽会让密封不严的药材受潮，建议放冰箱前用两层塑料袋密封。⑦

2. 代煎药反复加热：药效越来越弱

代煎药加热时要一次煮透，别煮一半倒出来喝，剩下的又放回冰箱 —— 反复加热会让有效成分分解。

正确做法：每次喝多少倒多少，加热至沸腾后放温，剩下的继续冷藏。⑧

3. 梅雨季节不处理：药材发霉等于“吃毒药”

江南梅雨季（6-7 月），即使密封的药材也可能长霉，每天打开容器通风10 分钟，或放一小包干燥剂。

发现药材有霉点、哈喇味，哪怕只坏了一点，也必须扔掉，黄曲霉毒素是强致癌物，洗不掉！⑨

不同季节保存要点解析

中药作为传统医药的瑰宝，其保存方法直接影响药效。正确的保存方式能有效防止中药变质、虫蛀和发霉，确保药材品质。以下从不同季节出发进行解析。

春季（3-5 月）

保存原则：强化防虫措施

操作规范：选择晴朗天气对药材进行日光晾晒处理，同时于储存空间内合理放置樟脑丸（需与食品保持安全隔离距离）。

科学依据：基于中药材仓储管理理论，春季气温与湿度呈上升趋势，为虫卵孵化创造适宜条件。传统经验中，日光暴晒可有效破坏虫卵生存环境，而樟脑丸的挥发性成分对抑制仓储害虫具有显著效果。

夏季（6-8 月）

保存原则：严格控制温湿度，防止霉变

操作规范：除特殊注明外，多数中药材建议采用冷藏储存方式；医院代煎中药汤剂建议于制备后3 日内服用完毕。

科学依据：根据《中国药典》对中药材储存环境的技术要求，低温环境可有效抑制微生物的生长繁殖。现代药剂学研究表明，代煎中药因缺乏完整灭菌流程，常温下易发生腐败变质，故建议缩短储存期限。

秋季（9-11 月）

保存原则：重点关注高糖及润补类药材的保湿管理

操作规范：针对枸杞、麦冬等含糖量较高的中药材，可采用微量喷雾方式进行湿度调节。

科学依据：依据中医古籍对药材养护的理论记载，秋季气候干燥易导致润补类药材失水干缩，通过适度保湿处理，可维持其有效成分活性，保障临床药用价值。

冬季（12-2 月）

保存原则：预防室内供暖环境引发的潮解风险

操作规范：将药材储存位置远离供暖设备，优先选择通风良好的阴凉区域（如北向阳台）。

科学依据：考虑冬季室内外温差显著、空气湿度波动较大的环境特点，结合现代仓储环境控制研究成果，低温阴凉区域可有效降低药材因温湿度变化导致的受潮风险。

中药保存的本质是“尊重药性”

不管是《伤寒论》的 “㕮咀”古法，还是现代的冰箱冷藏，核心都是让药材保持最佳状态。花了钱抓的药，别因为保存不当白费功夫。记住：好中药三分靠买，七分靠存，细节做到位，药效才能不打折。

你家有哪些保存中药的小窍门？有没有遇到过药材变质的情况？欢迎在评论区分享经验～

参考文献

[1] 中国中医科学院中药研究所《常见中药材贮藏指南》

[2] 《中华人民共和国药典》中药材贮藏规范

[3] 北京中医药大学中药炮制与鉴定教研室研究成果

[4] 国家中医药管理局《家庭中药保存实用手册》

[5] 《中国药典》2020 年版关于中药制剂储存条件的规范，以及中华中医药学会发布的家庭中药保存指南相关内容。

[6] 《家庭中药保存指南》，中国中医药出版社，2023 年版；《中药煎药室管理规范》行业标准解读，国家中医药管理局官网，2024 年发布）

[7] 《家庭中医药保存指南》，中国中医药出版社，2022 年

[8] 国家中医药管理局《中药煎煮与保存规范》，2021 年发布

[9] 《中药材防霉防潮实用手册》，上海科学技术出版社，2023 年

本文综合上海中医药大学研究及《伤寒论》传统智慧等返回搜狐，查看更多